Marillenmuffins

Ich liebe einfache und schnelle Kuchenrezepte, wenn das Ergebnis dann auch noch so schmeckt …. mmmmh!

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Pikante Muffin

Kennt ihr „Pikante Muffin“? Sie sind einfach zu machen, passen super zu einem feinen frischen Sommersalat oder einfach zum baden, wandern oder mit auf den Spielplatz mitzunehmen. So werden die Pikanten Muffin zubereitet: Etwas Butter um Zwiebeln und ca. 20 dag Schinkenwürfel darin zu dünsten. Nach dem andünsten etwas auskühlen lassen. Fünf  würfelig geschnittene Tomaten,…

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Rüblitorte mit Marzipankarotten und -hasen!

Ein Klassiker zu Ostern ist der Karottenkuchen – hier lassen sich ein paar Vitamine unterschmuggeln ,-)

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Ostergugelhupf

Zutaten: 300 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten 370 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen 280 g Zucker 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht 1 Prise Salz 5 Eier 1 EL Backpulver (15 g) 70 g Milch 30 g Kakaopulver  Nützliches Zubehör: Gugelhupfform Ostergras und Osterdekoration

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Cruffins – eine Mischung aus Croissants und Muffins!

Zutaten für den Teig: 300 g Mehl glatt – gesiebt,  1/2 Tl Salz, 2 EL Zucker, 1Pkg Trockenhefe, 150 ml lauwarmes Wasser, 50 g Butter weich – klein geschnitten Außerdem: 180 g Butter sehr weich – zum bestreichen Vanillecreme: 150 ml Milch, 40 g Kristallzucker, 15 g Vanillepudding – Pulver, 250 ml Sahne – leicht…

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Faschingsdienstag – selbstgemachte Schokoköpfe

  Zutaten für ca 24 Stück Biskuitteig: 4 Eier 280g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 200g Mehl 40g ungesüßtes Kakaopulver (wenn gesüßtes Kakaopulver verwendet wird, Zucker für den Teig etwas reduzieren) 1 Päckchen Backpulver 80g Butter geschmolzen Füllung: 400ml Milch 2El Zucker 1 Pkg Vanillepuddingpulver 30g Staubzucker 100g weiche Butter Glasur: Schokoladen-Kuchenglasur Papierförmchen Zuckerschrift Glasur Zubereitung…

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Aus der Weihnachtsbäckerei! Mürbteigkekse

Die Kinder lieben Mürbteigkekse, sie auszustechen und anschließend zu verzieren. Ideal für den 2. Adventsonntag

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Lebkuchenkekse selber backen

Hilfe, was mach ich wenn meine Kinder mittags von der Schule kommen und am Nachmittag möchten sie Kekse backen, denn eine Freundin hat mit ihrer Mama schon gebacken! Dieses Jahr hab ich es ganz einfach gemacht und den fertigen Lebkuchenteig im Geschäft gekauft. Schon geht’s los!

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Ameisenkuchen – Klingt nicht besonders Lecker? – Ist er aber!! Mmmmh!

Nun ist sie wieder da, die kalte Jahreszeit! Da hat man Lust auf einen heißen Tee und ein gutes Stück Kuchen darf auch nicht fehlen – mit tatkräftiger Unterstützung meiner Kinder habe ich einen Ameisengugelhupf gebacken.

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