Kennt ihr dieses leckere Blätterteig-Gebäck! Schweinsöhrchen kann man ganz leicht und schnell selbst machen!
Zutaten für ca. 15 Stück
1 Packung Blätterteig
ca. 20-25 g Brauner oder Weißer Kristallzucker
Zubereitung:
Den Blätterteig ausrollen und in 3 gleichgroße Teile schneiden. Die Arbeitsfläche mit ca 1 El Zucker bestreuen und 1 Teig-Teil darauf geben.
Die 1. Teigscheibe mit 1 Tl Zucker bestreuen und die 2. Teigscheibe darauf geben. Nun auf die 2. Teigscheibe wieder 1 Tl Zucker geben und verteilen. Die 3 Teigscheibe darauf geben. Die Oberste, nicht mehr zuckern!
Den Teigstapel nun mit dem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen.
Mit einem Messer zwischen den beiden langen Seiten eine Mittellinie markieren, aber den Teig dabei nicht durchschneiden. Dann von den beiden langen Seiten her zur Mittellinie aufrollen.
Von der Rolle ca 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech geben. Bei 180 Grad Umluft (Backrohr unbedingt vorheizen) ca 20 Minuten goldgelb backen.
Abkühlen lassen und genießen!
Tip: Wer mag kann die beiden Außenseiten noch in Schokolade tauchen!!
Gutes Gelingen!!
