Diese einfachen Käse-Kräuter Teigrollen sind flux fertig und eigenen sich super als Vorspeisenteller, als Hauptgericht zu einem Salat oder als Snack für Unterwegs.
Je nach Größe der Rollen kann man die Teigstücke größer oder kleiner zuschneiden. Auch kann man viele Varianten ausprobieren. Ich habe diemal Fetakäse und Schnittlauch als Füllung verwendet. Je nach Geschmack kann man noch weitere Kräuter wie z.B. Petersilie oder Origano hinzugeben. Einen besonderen Akzent entsteht auch, wenn man halbierte Cocktailtomaten zur Füllung hinzugibt.
Wer es lieber süss mag der kann sich eine Apfel-Zimtnachspeise backen. Hierzu nimmt man einfach Zimt und Zucker und kleine Apfelwürfel und rollt diese ein.
Käse-Schnittlauch Teigrollen
Sehr einfache Rollen die inkl. Backzeit in 30 Minuten fertig zum Verzehr sind. Man kann sie entweder salzig oder süß füllen.
Zutaten
- 1 Yufka- oder Strudelteig in gleich große Rechtecke geschnitten
- 200 Gr Fetakäse
- 1 Bund Schnittlauch
- 6 EL Milch um das Teigblatt vollflächig zu bestreichen
- 1 Stk. Eidotter um die Rolle zu bestreichen
Anleitungen
- Den Teig in gleich große Rechtecke teilen. Je nach dem wie groß man die Rollen am Ende haben möchte.
- Das breite Ende am Rand mit Fetakäse und Schnittlauch belegen. Dann die Längsseite jeweils 2 cm einschlagen.
- Von der belegten Seite hochrollen und dann auf ein Backblech legen und mit Eidotter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 – 15 Minuten backen.
Notizen
Man kann die Füllung innen auch süß machen z.B. mit Zimt, Zucker und kleinen Apfelwürfeln.
