Schokolade und Eis erheitert das Gemüt! Einfach ein Traum…
Zutaten:
- 200g Butter
- 300g Schokolade
- 250g Zucker
- 150g Mehl
- 1Pkg Vanillezucker
- 150g gehackte Walnüsse (wahlweise andere Nüsse oder blättrige Mandeln)
- 4 Eier
Zubereitung:
Die Schokolade in Stücke zerkleinern und zusammen mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Währenddessen die Eier und den Zucker, Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.
Die geschmolzene Schokolade und das Mehl abwechselnd zur Eiermasse geben und die Nüsse hinzufügen.
Auf ein vorbereitetes Blech oder in eine ausgemusterte Form geben und ca 5 cm hoch eingießen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad Heißluft ca 25-30 Minuten backen. Die Amerikaner bevorzugen ihre Brownies eher feucht, wenn man es etwas trockener bevorzugt einfach einige Minuten Backzeit dazu geben.
Für die Dekoration kann weiße Schokolade geschmolzen werden oder einfach Staubzucker darauf gegeben.
Tipp: Den Brownie mit Eis (Mozartkugeleis von Kolibri) und ein paar Früchten serviert entsteht ein traumhaftes Geschmackserlebnis!
Schokoladen Brownies
Equipment
- Kuchenblech
- Schneebesen
Zutaten
- 200 gr Butter
- 300 gr Schokolade
- 250 gr Zucker
- 150 gr Mehl
- 1 Pkg Vanillezucker
- 150 gr gehackte Walnüsse wahlweise andere Nüsse oder blättrige Mandeln
- 4 Stk. Eier
Anleitungen
- die in Stücke zerkleinerte Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad langsam schmelzen
- Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren
- geschmolzene Schokolade und Mehl abwechselnd zur Eiermasse geben und die Nüsse hinzufügen
- den Teig in ein Blech oder ausgemusterte Form 5 cm hoch eingießen
- bei 160 Grad Heißluft ca. 15-30 Minuten backen.
- Zum dekorieren kann weiße Schokolade geschmolzen werden und wird darauf gegossen oder man stäubt Staubzucker darüber. Man kann die Brownies auch mit Eis servieren.
