Mini Calzone
Equipment
- Nudelholz, Ausstechform z.B. Ravioliform, Gabel, Backblech mit Backpapier
Zutaten
Pizzateig
- 500 Gr Mehl
- 1 Pkg Trockenhefe
- 2 TL Olivenöl
- 330 Gr lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
Fülle
- 150 Gr Kochschinken
- 120 Gr Gouda
- 20 Gr Ketchup oder Pizzasauce
- 1 Kl Dose Mais
- 2 EL Pizzagewürz
zum Bestreichen
- 1 Ei
- 1 EL Milch
Anleitungen
- Pizzateig zubereiten: Mehl, Hefe, Olivenöl und Wasser mit der Küchenmaschine oder Handmixer rühren bis sich der Teig von der Rührschüssel löst. Anschließend an einem warmen Ort, zugedeckt mit einem Tuch für eine Stunde gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten: Den Schinken in feine, kleine Würfel schneiden, Gouda fein reiben, den Mais z.B. mit dem Stabmixer klein mixen. Die Zutaten in einer Schüssel mit dem Ketchup und dem Pizzagewürz gut untermengen, evtl. noch nachwürzen
- Den Pizzateig ausrollen und mit der Ravioliform Kreise ausstechen. 1-2TL von der Fülle auf die Kreise geben, zusammenklappen und mit einer Gabel festdrücken. Auf das Backblech geben und mit dem verquirlten Ei und Milch bestreichen.Im vorgeheizten Backrohr die Mini Calzone bei 190 Grad für 20 min goldgelb backen.
