Als ich zum Frühstück bei einer lieben Freundin eingeladen war, hat sie uns ein Frühstücksei sehr originell serviert! Ich war sofort begeistert und mußte es auf jeden Fall auch ausprobieren und für Euch festhalten…
Zutaten
Butter zum Einfetten der Form
Toastbrot
Speck in Scheiben
Eier
Parmesan
Salz/Pfeffer
- Muffinform mit Butter einfetten
- Das Toastbrot mit einem Nudelholz dünn auswalken, wer mag kann die Ränder wegschneiden, muß aber nicht unbedingt sein
- Dann das ausgedünnte Toastbrot in die Muffinform geben
- eine Scheibe Speck in das Toastbrot geben
- anschließend das Ei noch in das Körbchen füllen. (Achtung, je nach Größe der Eier bleibt etwas Eiklar über)
- Das Ei salzen und pfeffern, sowie etwas geriebenen Parmesan darauf geben.
- Das ganze bei 180 Grad Heißluft, ca. 15-18 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, anrichten und servieren! Guten Appetit!
