Ganz zufällig bin ich auf diese feinen und kleinen Kekse gestossen. Sie sind leicht und einfach zum nachbacken.
Schokoladen Whoopies
Zutaten
- 120 Gr Butter
- 200 Gr Zucker
- 1 Ei
- 250 Gr Mehl
- 11/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 Gr Saure Sahne
Füllung
- 60 Gr Staubzucker
- 60 Gr Mandeln gemahlen
- 20 Gr Vanzillezucker
- 100 Gr Frischkäse
- 200 Gr Schoko-Nuss-Aufstrich ich habe Nutella genommen
Anleitungen
- Bachofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und die Saure Sahne dazugeben und gut verrühren. Mit zwei Teelöffeln – auf die vorbereiteten Backbleche – jeweils 9 Teignocken geben. Wichtig ist, genügend Abstand zu halten. Die Backbleche nacheinander für 15 Minuten ins Backrohr. Die Nockerln gut auskühlen lassen.
- Für die Fülle, alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren und anschließend mit einem Kaffeelöffel zwischen zwei Kekse geben. Schokoladen Whoopies ungefähr 30 Minuten kühl stellen und genießen
