Hier ein Rezept für einfache, schnelle und leckere Rosinenbrötchen! Perfekt für die Schuljause oder zum Mitnehmen beim nächsten Ausflug.

Zutaten:

250 g Magertopfen
60 ml Milch
60 ml Öl
60 g Kristallzucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Weizenmehl
1 Pkg Backpulver
80 g Rosinen

zum Bestreichen:
etwas Milch

• Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
• Rosinen gut waschen und abtropfen lassen.
• Topfen, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.

   

  

  

  

  

  

  

• Mehl und Backpulver vermischen und mit den Rosinen dazugeben. Alle Zutaten mit dem Knethaken gut vermengen.

   

  

  

  

• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche geben und eine Rolle formen. Rolle in ca 12 gleichmäßige Teile teilen und mit leicht bemehlten Händen Brötchen formen. 

   

  

  

  

• Brötchen mit etwas Milch bestreichen und ca. 20 Minuten goldgelb backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.